อาหารภาคใต้..เนื้อคั่วกลิ้ง
   

ส่วนผสม

เนื้อวัว    500 กรัม
ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย    5 ใบ
น้ำมัน    30 กรัม
ส่วนผสมเครื่องแกง
ตะไคร้หั่นฝอย    3 ต้น
กระเทียม    2 หัว
หอมแดง    5 หัว
ข่าหั่น    30 กรัม
ขมิ้นหั่น    15 กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย    30 กรัม
เกลือป่น    7 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง    50 เม็ด
พริกไทยอ่อน    50 กรัม
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
* สามารถเก็บไว้รับประทานได้หลายวัน
* สำหรับรับประทาน 1 ท่าน
วิธีทำ    
วิธีทำเครื่องแกง

    * โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

    * ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กบาง
    * เอากระทะตั้งไฟอ่อน ใส่เนื้อลงผัดจนแห้ง ใส่เครื่องแกงลงผัดต่อจนเนื้อเข้าเครื่องดี โรยใบมะกรูด รับประทานพร้อมผักสด เช่น แตงกวา

มีการเข่งขันอาหารจานเด็ด

ชิ่งเงินรางวัลมูลค่า5,000 บาท